食材配送中心有什么用？鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通具有活態(tài)性、地域性、生產(chǎn)季節(jié)性等特點(diǎn)，是人們生活的必需品，需求剛性、彈性小，消費(fèi)具有普遍性和分類性。因此，生鮮農(nóng)產(chǎn)品的物流加工不同于工業(yè)品的物流和其他消費(fèi)品的加工物流。

　　有些新鮮食材容易腐爛，尤其是新鮮蔬菜，對(duì)產(chǎn)品的新鮮度要求很高。即使采取了一定的保鮮措施，一些產(chǎn)品還是會(huì)丟失。同時(shí)，損耗程度與運(yùn)輸時(shí)間和距離密切相關(guān)，在一定程度上限制了食材尤其是新鮮蔬菜的流通半徑。這使得食物材料的分配不適合大跨度區(qū)域之間的長(zhǎng)期分配。因此，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)交付不同的專用車輛。

　　食材配送中心有什么用？生鮮食材配送過(guò)程中，需要專業(yè)的設(shè)施設(shè)備，如冷藏車、恒溫車、特殊包裝材料、運(yùn)輸冰袋等。同時(shí)，在整個(gè)流通過(guò)程中，要進(jìn)行嚴(yán)格的溫度檢測(cè)和監(jiān)控，確保貨物在合適的溫度下交付。

　　由于食物的易腐性，在分發(fā)和儲(chǔ)存過(guò)程中，食物的損失相對(duì)較大。因此，根據(jù)不同成分的特點(diǎn)，需要不同的包裝。從而保證新鮮度。

　　食材配送中心有什么用？為了保持新鮮食材的新鮮度，須對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行專門改裝，為食材提供合適的儲(chǔ)存環(huán)境，避免食材在運(yùn)輸過(guò)程中變質(zhì)。因此，與普通商品的配送相比，食品配送的成本會(huì)更高。

　　食材配送中心有什么用？如果生鮮食品的交貨時(shí)間超時(shí)，貨物就會(huì)腐爛或變質(zhì)，貨物的價(jià)值就會(huì)降低。所以，為了保證送餐的及時(shí)性。然而，有些成分具有很強(qiáng)的季節(jié)性。如果新鮮食材上市后短時(shí)間內(nèi)難以調(diào)整，市場(chǎng)價(jià)格會(huì)出現(xiàn)較大波動(dòng)。

　　新鮮農(nóng)產(chǎn)品易腐爛，尤其是新鮮蔬菜，對(duì)新鮮度要求很高。即使采取了一定的保鮮措施，一些產(chǎn)品還是會(huì)丟失。同時(shí)，損耗程度與運(yùn)輸時(shí)間和距離密切相關(guān)，在一定程度上限制了農(nóng)產(chǎn)品尤其是新鮮蔬菜的流通半徑。農(nóng)產(chǎn)品的分布不適合長(zhǎng)時(shí)間在跨度大的地區(qū)之間。這與常溫物流配送運(yùn)作模式明顯不同。

　　食材配送中心有什么用？如果生鮮農(nóng)產(chǎn)品交貨時(shí)間超時(shí)，貨物會(huì)腐爛變質(zhì)，降低貨物價(jià)值。因此，農(nóng)產(chǎn)品的交付必須保證及時(shí)性。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性很強(qiáng)。如果生鮮農(nóng)產(chǎn)品上市后短時(shí)間內(nèi)難以調(diào)整，市場(chǎng)價(jià)格就會(huì)出現(xiàn)較大波動(dòng)，這種情況在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通市場(chǎng)上經(jīng)常出現(xiàn)。